Hola a todos, aquí estamos después de muchas lunas y es que entre una cosa y otra se fueron pasando los días, pero no se crean que he dejado de hornear por el contrario hay muy buenas recetas que espero compartirles pronto, ahora me encuentro en la búsqueda y preparación de dulces y postres para el segundo cumpleaños de Alondra Mía, el tiempo se ha pasado volando, el cake que les traigo hoy es muy fácil, una receta casera con ingredientes que siempre tenemos en casa y esta relleno por un suave , cremoso y delicioso mousse de nutella que es francamente un éxito! muy bien empecemos ;
INGREDIENTES PARA EL CAKE
3 tazas de harina leudante
1 1/2 de azúcar rubia
1 taza de cocoa
1 1/2 taza de agua hervida fría
1 taza de aceite vegetal
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de vainilla
1 pizca de sal
INGREDIENTES PARA LA MOUSSE
2 1/2 tazas de crema de leche bien fría
1 paquete de queso crema
1 taza de azúcar glass
Nutella al gusto ( aproximadamente media taza)
Preparación del cake :
Pre calentar el horno a 180° C.
En un tazón grande cernir todos los ingredientes secos y mezclarlos con una cuchara de madera, una vez este bien integrado todo incorporamos el agua y seguimos revolviendo hasta que este uniforme una vez listo agregamos el aceite la vainilla y el vinagre y continuamos hasta obtener una mezcla suave y brillosa, tomara un poco de tiempo integrar bien el aceite pero no se preocupen quedará bien; enmantequille y enharine 3 moldes de 22 cm y vertí la mezcla de manera equitativa en los tres moldes, se lleva al horno por aproximadamente 15 minutos , revisamos con un palillo y una vez listos los retiramos del horno y dejamos enfriar en el molde por una hora mínimo, sino se desmoronaran,así que una vez fríos desmoldar y reservar
Preparación de la mousse
Batir el queso crema con el azúcar glass cernida hasta obtener una pasta, aparte batir la crema de leche hasta obtener picos o punto chantilly, de ahi procedemos a unir ambas con la ayuda de la batidora, finalemte incorporamos la nutella y listo!! mmm a armar!
En el platón que vamos a servir ponemos una cucharada de mousse en el centro y sobre el colocamos el primer disco de cake le colocamos un poco de mousse y lo untamos, repetimos con los otros dos discos y finalmente untamos todo el cake no importa que no quede perfecto y lo llevamos al refrigerador por media hora, pasado ese tiempo lo cubrimos nuevamente con el mousse restante de manera que quede parejo y uniforme, le pueden poner chispas de chocolate por encima y estamos preparados para degustar si es que soportaron todo el proceso sin probar, queda muy bien con una bola de helado creanme en casa los amarán, espero les guste y se animen a probar esta receta, cariños ;)
