PERAS AL MALBEC Y CANELA

hola a todos aquí después de un par de semanas de no publicar nada y es que andaba con problemas con la computadora que felizmente ya mi esposito me solucionó así que muy agradecida le preparé este postre que la verdad queda muy bien como final de una cena nosotros dos solos (Alondra salió de paseo con la abuela), bien son unas peras deliciosas, jugosas , hermosas con un almíbar de malbec que mejor les paso la receta ;)

INGREDIENTES 

8 peras medianas (yo usé una a las que llaman canela por el color de su cáscara)

1 litro de vino Malbec

300 gr de azúcar blanca

1 vaina de vainilla

1 rama de canela

2 clavo de olor

Preparación:

En una cacerola ponemos el vino, la vainilla , canela y el clavo de olor, junto con el azúcar y lo dejamos hervir a fuego suave por unos minutos; mientras pelaremos las peras sin quitarles el cachito ó cabito, y procederemos a introducirlas en la cacerola de forma que queden paraditas.

Vamos a cocinar las peras por unos 20 minutos si transcurrido ese tiempo al picarlas con un palillo o brocheta vemos que aún no están tiernas las dejaremos unos minutos mas, una vez esten listas las retiramos de la cacerola y las dejamos enfriar.

Reducimos el vino hasta darle consistencia de un almíbar espeso, lo retiramos del fuego y dejamos enfriar, servimos las peras tibias con el almíbar por encima y listo!!! como siempre rico, y sencillo, espero les guste y se animen a prepararlas no se arrepentiran , que disfruten, cariños ;)

BOMBONES DE COCO

Hola a todos, después de varios días regreso con esta receta de bocaditos dulces a base coco, realmente fácil, de muy agradable sabor que gusta tanto a grandes como a chicos, muy práctica para una fiesta infantil ó un té en la tarde,continuando con nuestra costumbre de dar recetas sabrosas y sencillas, solo necesitamos;

 

INGREDIENTES PARA LOS BOMBONES

 

15 bizcotelas

200 gr de manjar blanco o dulce de leche

100 gr de coco rallado

100 gr de chocolate blanco

azúcar impalpable cantidad necesaria

pirotines de colores N° 2

 

Preparación:

Desmenuzar las bizcotelas en un tazón hasta obtener la textura de arena, agregar el manjar blanco y el coco rallado y mezclar con las manos hasta obtener una pasta, luego tomaremos pequeñas porciones y formaremos bolitas rodando la pasta entre las palmas de las manos, será mucho mas sencillo si usamos guantes de latex pues así no se nos pegará la masa.

Derretir el chocolate blanco a baño maría y sumergir las bolitas de masa por completo, con la ayuda de un palito de brocheta, luego ponerlas a escurrir en una rejilla, finalmente pasarlas por el azúcar impalpable o sobre mas coco rallado, los colocamos en los pirotines y listo!!! a saborear, esperoq ue les haya gustado y la prueben, cariños ;)