hola a todos aquí después de un par de semanas de no publicar nada y es que andaba con problemas con la computadora que felizmente ya mi esposito me solucionó así que muy agradecida le preparé este postre que la verdad queda muy bien como final de una cena nosotros dos solos (Alondra salió de paseo con la abuela), bien son unas peras deliciosas, jugosas , hermosas con un almíbar de malbec que mejor les paso la receta ;)
INGREDIENTES
8 peras medianas (yo usé una a las que llaman canela por el color de su cáscara)
1 litro de vino Malbec
300 gr de azúcar blanca
1 vaina de vainilla
1 rama de canela
2 clavo de olor
Preparación:
En una cacerola ponemos el vino, la vainilla , canela y el clavo de olor, junto con el azúcar y lo dejamos hervir a fuego suave por unos minutos; mientras pelaremos las peras sin quitarles el cachito ó cabito, y procederemos a introducirlas en la cacerola de forma que queden paraditas.
Vamos a cocinar las peras por unos 20 minutos si transcurrido ese tiempo al picarlas con un palillo o brocheta vemos que aún no están tiernas las dejaremos unos minutos mas, una vez esten listas las retiramos de la cacerola y las dejamos enfriar.
Reducimos el vino hasta darle consistencia de un almíbar espeso, lo retiramos del fuego y dejamos enfriar, servimos las peras tibias con el almíbar por encima y listo!!! como siempre rico, y sencillo, espero les guste y se animen a prepararlas no se arrepentiran , que disfruten, cariños ;)
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